Jipijapa y su historia

Conocida en sus inicios como Xipixapa, Jipijapa es heredera de los valores ancestrales de las culturas Machalilla, Valdivia, hasta la Manteña , cuyas piezas  arqueológicas se encuentran en el Museo del Centro Cultural Municipal, existiendo otros vestigios históricos enraizados en las costumbres y tradiciones propias de la localidad. En sus inicios tuvieron  como tradición la … More Jipijapa y su historia

El bollo

Una tradición en Jipijapa, sobre todo los sábados o domingos, es desayunar con un buen pedazo de bollo, una taza de café, plátano asado o arroz. “Eso es una cosa seria”, dicen muchas personas. … More El bollo

El Ceviche con Maní

 El ceviche que se prepara en Jipijapa se lo considera único en Manabí y el país, de lo que dan testimonios propios y extraños. En realidad es un plato que se lo encuentra en muchas ciudades, pero el de esta localidad tiene características diferentes por el toque preciso del limón al ponerlo a encurtir.